Busardières 2006

A l’œil : Beau rouge intense avec de profonds reflets pourpres.
Au nez : Le nez libère des saveurs d’herbes grillées et de menthol  soutenu par des notes poivrées ( baies de genièvre). A l’aération ,le tout se fond dans des fragrances de fruits rouges évoquant les cerises et griottes ainsi que le sureau.
En bouche : La bouche, dense et tannique évoque les pruneaux cuits et des notes de sous-bois et d’humus. La minéralité présente, s’exprime sur des notes de fumée froide et de calcaire.

Conseils du sommelier :  A mettre en carafe 2 heures avant de déguster, servir à 16 degrés sur un canard rôti au sang.

Temps de garde : 12 ans  et  plus

Apogée : 2015